Mrkev
 Mrkev | |
|---|---|
 Kořen mrkve | |
| Vědecká klasifikace | |
| Říše | rostliny (Plantae) |
| Oddělení | krytosemenné (Magnoliophyta) |
| Třída | vyšší dvouděložné (Rosopsida) |
| Řád | miříkotvaré (Apiales) |
| Čeleď | miříkovité (Apiaceae) |
| Rod | mrkev (Daucus) |
| Druh | Mrkev obecná (Daucus carota) |
| Trinomické jméno | |
| Daucus carota subsp. sativus | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Mrkev je dvouletá kořenová zelenina s hlubokým kořenem, která se sklízí od května.[1]
Využití
Mrkev lze využít do salátů, pomazánek a polévek, je také populární jaké pyré nebo džus. Také se často používá ve směsi s jiným ovocem.[1] Mrkvový olej je vhodný pro suchou pokožku.[2]
Obsahy
Mrkev obsahuje vitamín A, C, K a B8. Obsahuje také kyselinu pantothenovou, kyselinu listovou, draslík, železo, měď a mangan.[2]
Zdravotní přínosy
Mrkev snižuje riziko srdečního záchvatu, mrtvice a infarktu a stimuluje imunitní systém. Také pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu, čímž prospívá kardiovaskulárnímu systému. Pomáhá také posílit oči a zrychluje hojení rán.[2]
Reference
- ↑ a b ČR, ÚZIS. Mrkev. NZIP.cz. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2024-05-12.
- ↑ a b c R.O, RAZAT STYLE CZ, spol s. Znáte všechny účinky mrkve?. RAZAT STYLE CZ, spol. s r.o. [online]. [cit. 2025-08-26]. Dostupné online.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu mrkev na Wikimedia Commons