Volské oko

Volské oko
Složení
slepičí vejce a duck egg
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Volské oko smažící se na pánvi

Volské oko (neboli sázené vejce) je pokrm, který se připravuje na pánvi.

Příprava pokrmu

Volské oko se připravuje na rozpálené pánvi, kde se nejprve rozklepnou připravená vejce, tím způsobem, aby zůstal žloutek i bílek pohromadě. Usmažené volské oko obsahuje obvykle stále tekutý žloutek, ale již ztuhlý bílek. Kořenit lze dle chuti, obvykle pepřem a solí a popřípadě podávat s oblohou nebo slaninou. Volské oko lze smažit i pod pokličkou. Tak se lépe dosáhne toho, že žloutek zůstává stále tekutý, ale bílek nebude syrový. Servírovat je možné například i na chléb s plnotučnou hořčicí nebo s vařenými brambory a cibulkou.


Externí odkazy

  • Obrázky, zvuky či videa k tématu Volské oko na Wikimedia Commons
  • Slovníkové heslo volské oko ve Wikislovníku
This article is issued from Wikipedie. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.