Niboši

Niboši
Základní informace
Místo původu	Japonsko
Složení
	anchovy as food
	multimediální obsah na Commons
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Niboši (japonsky: 煮干し) jsou malé sušené sardinky. V japonské kuchyni je jídlo konzumované hlavně jako svačina nebo polévka. Polévkový vývar niboši daši se připravuje zalitím vykostěných sardinek vodou.

Také se jedná o ingredienci pro tradiční pokrm při oslavách Nového roku. Tento se připravuje spolu se sójovou omáčkou, cukrem, rýžovým vínem mirin a sezamovými semínky.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Niboshi na anglické Wikipedii.