Indigokarmín

Indigokarmín
Obecné
Sumární vzorecC₁₆H₈N₂Na₂O₈S₂
Identifikace
Registrační číslo CAS860-22-0
Vlastnosti
Molární hmotnost465,951 746 Da
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Indigokarmín je modré barvivo. Používá se jako acidobazický indikátor: jeho 0,2% vodný roztok je modrý při pH 11,4 a žlutý při 13,0. Jako potravinářská přísada má označení E132. V tuhém skupenství má formu modrého prášku. Je zajímavý svou dvoustupňovou oxidací.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Indigokarmín na slovenské Wikipedii.

Externí odkazy

  • Obrázky, zvuky či videa k tématu Indigokarmín na Wikimedia Commons
This article is issued from Wikipedie. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.