Filipínské špagety

Porce filipínských špaget
Objednávka z filipínského fastfoodu Jollibee, filipínské špagety jsou v pravém horním rohu

Filipínské špagety jsou filipínskou adaptací boloňských špaget, tradičního italského pokrmu. Jedná se o špagety se sladkou rajčatovou omáčkou z rajčatového protlaku s hnědým cukrem, banánovým kečupem nebo i kondenzovaným mlékem. Do špaget se dále přidává maso, obvykle ve formě párků nebo filipínských klobás longganisa, případně s ginlingem (filipínským smaženým mletým masem), přidává se také strouhaný sýr. Ve filipínské kuchyni jsou špagety považovány za pohodlné jídlo, často podávané při speciálních příležitostech, jako jsou dětské narozeninové oslavy. Filipínské špagety také na Filipínách nabízí celá řada fastfoodových restaurací, například Jollibee.[1][2][3]

Pokrm pravděpodobně vznikl v polovině 20. století, poté co byl z důvodu nedostatku rajčat na Filipínách během druhé světové války zaveden banánový kečup.[2]

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Filipino spaghetti na anglické Wikipedii.

  1. ↑ MAGAZINE, Smithsonian. Filipino Cuisine Was Asian Fusion Before "Asian Fusion" Existed. Smithsonian Magazine. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2021-09-26. (anglicky) 
  2. ↑ a b The Origins of Sweet Spaghetti: A Closer Look at the Filipino Sweet Tooth - Pepper.ph - Recipes, Taste Tests, and Cooking Tips from Manila, Philippines. Pepper.ph. 2019-07-30. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2022-03-07. (anglicky) 
  3. ↑ Filipino-style Spaghetti. Kawaling Pinoy. 2017-03-13. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2021-06-17. (anglicky) 

Externí odkazy

This article is issued from Wikipedie. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.