Butyl-acetát

Butyl-acetát
	Strukturní vzorec
	Model molekuly
Obecné
Systematický název	butylethanoát
Ostatní názvy	n-butylacetát
Funkční vzorec	CH3(CH2)3OCOCH3
Sumární vzorec	C6H12O2
Vzhled	bezbarvá kapalina
Identifikace
Registrační číslo CAS	123-86-4
EC-no (EINECS/ELINCS/NLP)	204-658-1
PubChem	31272
ChEBI	31228
SMILES	CCCCOC(=O)C
InChI	InChI=1S/C6H12O2/c1-3-4-5-8-6(2)7/h3-5H2,1-2H3
Vlastnosti
Molární hmotnost	116,16 g/mol
Teplota tání	−78 °C (195 K)
Teplota varu	126 °C (399 K)
Hustota	0,875 g/cm3
Rozpustnost ve vodě	0,5 g/100 ml
Rozpustnost v polárních; rozpouštědlech	rozpustný v ethanolu a propan-1,2-diolu
Rozpustnost v nepolárních; rozpouštědlech	rozpustný v diethyletheru
Tlak páry	1,2 kPa (20 °C)
Bezpečnost
	; GHS02 ; GHS07
H-věty	H226 H336
P-věty	P210 P233 P240 P241 P242 P243 P261 P271 P280 P303+361+353 P304+340 P312 P370+378 P403+233 P405 P501
	Není-li uvedeno jinak, jsou použity; jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). Některá data mohou pocházet z datové položky.

Butylacetát, přesněji n-butylacetát, je organická sloučenina patřící mezi estery, za pokojové teploty bezbarvá, hořlavá, kapalina. Vyskytuje se v řadě druhů ovoce, kde společně s dalšími látkami vytváří vůně a chuti, je například zodpovědný za chuti banánů a jablek. Přidává se jako ochucovadlo do potravin, jako jsou cukrovinky, zmrzliny, sýry a pečivo. Butylacetát také může sloužit jako vysokovroucí středně polární rozpouštědlo. Společně s ethylacetátem se používá jako rozpouštědlo v lacích na nehty.

Kromě nejčastěji se vyskytujícího nerozvětveného izomeru také existují rozvětvené izomery isobutylacetát, terc-butylacetát a sek-butylacetát.

Výroba

Butylacetát se vyrábí Fischerovou–Speierovou esterifikací butan-1-olu (pro nerozvětvený izomer) nebo jeho izomeru (při výrobě rozvětveného izomeru) s kyselinou octovou za přítomnosti kyseliny sírové jako katalyzátoru:^[2]

Výskyt

Část aromatu jablek vytváří butylacetát, ten je také obsažen ve feromonech včel.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Butyl acetate na anglické Wikipedii.

↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/31272
↑ Acetic acid. (2003). In Ullman's encyclopedia of industrial chemistry (6th ed., Vol. 1, pp. 170-171). Weinheim, Germany: Wiley-VCH.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu Butyl-acetát na Wikimedia Commons
Ethen a ostatní látky v ovoci
CDC – NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards

[pubchem-1] ↑ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g ^h ⁱ ^j ^k https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/31272

[2] Acetic acid. (2003). In Ullman's encyclopedia of industrial chemistry (6th ed., Vol. 1, pp. 170-171). Weinheim, Germany: Wiley-VCH.

[1]

[2]