Bunnahabhain

Bunnahabhain
Palírna Bunnahabhain
Základní údaje
Právní forma	palírna
Datum založení	1881
Sídlo	Bunnahabhain, Skotsko
Adresa sídla	Bunnahabhain Distillery Port Askaig Isle of Islay PA46 7RP Scotland
Souřadnice sídla	55°52′59,63″ s. š., 6°7′34,54″ z. d.
Charakteristika firmy
Rozsah působení	Islay
Produkty	Bunnahabhain 12letá 46.3% Bunnahabhain 18letá 46.3% Bunnahabhain 25letá 46.3% Bunnahabhain 40letá 41.7%
Majitel	CL Financial Ltd.
Identifikátory
Oficiální web	Bunnahabhain
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Bunnahabhain (výslovnost [banahávn] nebo [bunahávn]) je skotská palírna whisky nacházející se ve stejnojmenné vesnici na severovýchodě ostrova Islay.

Palírna byla vybudována roku 1881 bratry Greenleesovými spolu s vesnicí, ve které se usídlili její zaměstnanci. Ostatně dodnes většina obyvatel vesnice pracuje v této palírně. Palírna se původně nazývala Islay Distillery. Od roku 1887 patřila společnosti Highland Distilleries, ale v roce 2003 byla prodána společnosti Burn Stewart Distillers,^[1] která sama byla později koupena společností CL Financial Ltd., sídlící na Trinidadu, a vlastnící palírny Tobermory a Deanston.

Whisky z této palírny se výrazně liší od whisky z jiných palíren na ostrově tím, že má nejmenší příchuť rašeliny, která je jinak pro whisky z tohoto ostrova typická.

Palírna také nepoužívá filtraci za studena, takže whisky se může jevit lehce zakalená. V Bunnahabhain tento krok zdůvodňují tím, že vynecháním filtrace si jejich whisky zachová určité přirozené složky podílející se na jejím aroma.

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Bunnahabhain na Wikimedia Commons
• Whiskyonline.cz – Bunnahabhain